香料燉蔬菜 Vegan Stew
煮完之後家裡好香，是屬於就是那段日子的主要香調，小廚房裡怎麼也磨不利的刀子、各種神奇美味食物、我總是看到睡著的足球賽、加了牛奶的Rooibos還有男孩逗得我亂笑的爛笑話；
我無法完全複製那些濃烈的美麗，但我已經稍微有辦法自己創造美好。今天我不小心咬到豆蔻了，好像也沒預期中的苦（但還是小心點別咬到的好）。
這道菜完全是一到隨興至極的料理，各種蔬菜、豆類以及香料全憑個人喜好加入，煮一鍋可以吃好幾餐；）
材料：
-茄子 -青椒 -小黃瓜
-番茄切碎 -洋蔥切碎 -奧勒岡葉切碎
-番茄汁 -月桂葉 -鹽巴 -丁香 -豆蔻 -芥末籽 -肉豆蔻 -胡椒
作法：
-洋蔥吵到半透明後加入切塊的蔬菜稍微煎一下 -加入蕃茄跟水煮滾 -加入蕃茄汁跟香料們 -蓋上蓋子小火燉煮到想要的濃稠度
＊如果冰箱剛好有酸奶的話可以加一點跟飯拌在一起吃，香濃又可口！